VIDEO: Tou­ris­ti­sche Štru­kel­jci (Teig­rol­le)

Die bei­den Vlog­ger Mid­va kuh­a­va (Wir bei­de kochen) tei­len mit uns ihre Erin­ne­run­gen an die Tou­ris­ten­pas­te­te (slow. Turis­tič­na paš­te­ta). Sie sagen, es ist eine hand­li­che Nostalgie:

„Obwohl sich die Zei­ten stän­dig ändern, blei­ben eini­ge Din­ge beru­hi­gend die­sel­ben. Selbst als wir bei­de noch Kin­der waren (und schon eini­ge Jah­re zuvor), war die Tou­ris­ten­pas­te­te der legen­dä­ren Mar­ke Del­a­ma­ris defi­ni­tiv eine der obli­ga­to­ri­schen Strand­mit­bring­sel. Sobald die­se Pas­te­te auf Weiß­brot gestri­chen wur­de, wur­de die gan­ze Fami­lie aus allen Ecken der Bucht Simo­nov zaliv zusam­men­ge­trom­melt. Die Tou­ris­ten­pas­te­te an den Strän­den bleibt immer noch ein Natio­nal­ge­richt, aber sie hat jetzt einen moder­ne­ren Hauch in Form von hand­li­chen und saf­ti­gen Štru­kel­jčki (Teig­rol­len) erhal­ten. Die Teig­rol­len gehö­ren nicht nur zum Strand, son­dern erin­nern auch das gan­ze Jahr über an die lan­gen Som­mer­ta­ge mit einem rei­chen Geschmack.“